Torta Holandesa com Prestígio
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Ingredientes
2 pacotes de biscoito tipo maisena sabor chocolate (400 g)
5 colheres (sopa) de margarina
DO CREME:
2 colheres (sopa) rasas de amido de milho
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 lata de leite condensado
2 ovos (claras e gemas separadas)
100 g de coco ralado
400 g de creme de leite
2 colheres (sopa) de açúcar
DA COBERTURA
200g de chocolate ao leite picado
200g de creme de leite
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Modo de Preparo
Triture metade do biscoito no liquidificador, adicione a margarina e trabalhe com as pontas dos dedos até obter textura de farofa.
Forre o fundo de uma forma de fundo removível de 22 cc de diâmetro e leve ao forno médio, pré aquecido, por 12 minutos.
Deixe esfriar.
Em uma panela, dissolva a amido de milho no leite, adicione o leite condensado, as gemas peneiradas e o coco ralado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar.
Tire do fogo, misture o creme de leite e deixe esfriar coberto com filme plástico para não formar película. Bata as claras em ponto de neve com batedor manual ou batedeira e adicione o açúcar, aos poucos, batendo até formar um suspiro.
Misture delicadamente ao creme anterior, despeje na forma, alisando com uma espátula. Leve à geladeira por 6 horas ou até firmar.
Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e misture com o creme de leite.
Desenforme e espalhe o creme.
Decore a lateral com o restante dos biscoitos e sirva em seguida.
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