Modo de Preparo  

Numa tigela, misture o biscoito com a margarina até virar uma farofa grossa.

Cubra uma forma de fundo removível, de 20 cm de diâmetro, com a massa.

Reserve na geladeira.

No liquidificador, bata o cream cheese com o leite condensado, o creme de leite, a casca de limão e a gelatina (já hidratada na água e dissolvida em banho-maria).

Coloque na forma, cubra com filme plástico e leve à geladeira até ficar firme.

Para fazer a cobertura, dissolva a gelatina de morango na água fervente, junte a gelada e leve à geladeira até adquirir textura parecida com a da clara de ovo.

Espalhe sobre a mistura de queijo e reserve na geladeira.

Desenforme e decore com frutas de sua preferência.

Sirva gelado.