Modo de Preparo  

1. Em uma panela adicione o açúcar cristal. Em fogo médio deixe derreter completamente, mexendo de vez em quando com uma espátula.

2. Quando ficar dourado adicione a água fervente. Com cuidado mexa com a espátula até formar a calda.

3. Despeje a calda em uma forma de furo central e com cuidado gire a forma para cobrir as laterais. Reserve.

4. Hidrate a gelatina incolor com água e leve ao forno micro-ondas por 15 segundos, conforme instruções da embalagem.

5. No liquidificador adicione o leite, o creme de leite, o leite condensado e a gelatina já hidratada.

6. Bata tudo até ficar homogêneo.

7. Despeje a mistura do liquidificador na forma com a calda e leve ao freezer por 1 hora ou à geladeira por 4 horas.

8. Desenforme na travessa de sua preferência.