Modo de Preparo  

1. Numa tigela grande, junte o polvilho azedo com o sal e misture bem.

2. Em seguida despeje metade da água fervente e continue misturando.

3. Coloque metade do óleo e metade do leite, mexa bem até formar uma farofa úmida.

4. Depois adicione a outra metade da água fervente, misture e coloque os restante do leite e do óleo.

5. Mexa e amasse bem a massa até que ela fique bem homogênea.

6. Por ultimo coloque o ovo e misture bem, até que a massa fique bem lisa, parecendo uma massa de bolo bem cremosa e densa.

7. Em seguida passe essa mistura para um saco de confeiteiro ou para um saquinho com a ponta cortada.

8. Modele os biscoitos numa assadeira, deixando bem fino e com um espaço de cerca de 1 dedo de um para o outro, pois eles vão crescer.

9. OBS: Não precisa untar a assadeira.

10. Leve para assar em forno preaquecido, 220ºC, por cerca de 20 minutos ou até dourar em baixo dos biscoitos.

11. DICA: Não deixe dourar em cima, pois pode passar do ponto.

12. Rende cerca de 700g de biscoito.