Geladinho e com gostinho de coco, esse docinho fica em porções pequenas para pegar e comer. A mistura começa no liquidificador e ganha firmeza na geladeira. Confira os ingredientes e veja como preparar nas forminhas.
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Ingredientes
- 200 ml de leite de coco
- 200 g de creme de leite
- 100 g de coco ralado fino
- 4 colheres (sopa) de leite em pó
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 12 g de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
Modo de preparo
- Hidrate a gelatina na água e dissolva conforme as instruções da embalagem.
- No liquidificador, bata o leite de coco, o creme de leite, o leite em pó, o açúcar e a gelatina dissolvida.
- Acrescente o coco ralado e bata rapidamente, apenas para misturar.
- Despeje em forminhas de silicone, de preferência com formato canelado.
- Leve à geladeira por aproximadamente 4 horas, até ficar bem firme.
- Desenforme com cuidado e mantenha refrigerado.
Dica para o coco e as forminhas
Use coco ralado bem fininho para os pedacinhos ficarem menores no doce. Na hora de desenformar, solte primeiro as bordas da forminha de silicone e empurre o fundo com cuidado, sem puxar o docinho.
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