Empadão de frango fácil de fazer

Ingredientes

Massa:

1 kg de farinha de trigo com fermento (eu uso Dona Benta)

½ kg de gordura vegetal hidrogenada (ou banha)

6 ovos

1 colher (sopa) rasa de sal

1 gema para pincelar

Recheio:

2 kg de peito de frango cozido e desfiado

4 colheres (sopa) de óleo de soja

1 cebola grande picadinha

1 colher (sopa) de colorau

1 lata de milho verde

alho amassadinho

azeitonas picadinhas

sal a gosto

cebolinha a gosto

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Modo de Preparo

1. Massa:

2. Coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture com as mãos até que fique uma massa homogênea

3. Deixe descansar um pouco em temperatura ambiente.

4. Recheio:

5. Refogue o alho e a cebola no óleo. Acrescente o restante dos ingredientes e misture até ficar bem encorporados.

6. desligue o fogo e deixe esfriar.

7. Reserve.

8. Montagem:

9. Pegue metade da massa e forre com as mãos o fundo e as laterais de uma assadeira redonda grande.

10. Espalhe o recheio, já frio e firme por cima e coloque o restante da massa reservada, ou seja a outra metade em um saco plástico, abra com o auxílio de um rolo até ficar do diâmetro da assadeira.

11. Com cuidado e atenção cubra de uma só vez o recheio.

12. Aperte com as mãos as laterais retirando o excesso, decore como quiser, e pincele com o ovo, leve ao forno quente (160º) até ficar bem dourada.

13. Da uma olhadinha essa outra forma de fazer a receita.

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