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Empadinha de liquidificador

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Ingredientes  

3 ovos

1 xícara de óleo

1 xícara de leite

1 xícara de requeijão cremoso

2 colheres (chá) de sal

3 xícara de farinha de trigo

2 gemas levemente batidas para pincelar

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Modo de Preparo  

Ligue o forno em 200°C, deixe preaquecendo. Enquanto isso, coloque todos os ingredientes líquidos no liquidificador, bata e adicione os ingredientes secos aos poucos, até que fique homogêneo.

Unte as forminhas próprias para empadas e coloque um pouquinho da massa nas forminhas. Acrescente o recheio de sua preferência por cima, cubra o recheio com mais um pouco de massa (não encha muito, para não transbordar).

Disponha as forminhas dentro de uma forma maior e leve para o forno por cerca de 10 minutos, ou até que elas fiquem firmes.

Retire do forno e pincele as empadas com as gemas. Leve novamente as empadas para o forno por cerca de 20 minutos.

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