Modo de Preparo  

Para começar, ligue seu forno e coloque na temperatura máxima.

É muito importante o forno ficar muito bem aquecido para o sucesso da receita.

Feito isso, coloque numa tigela ou bacia os ingredientes secos – o polvilho doce, o arroz, o açúcar e o sal – e misture bem.

Em outro recipiente, coloque água levemente morna e o fermento, mexendo para dissolver bem.

Coloque a água com fermento na bacia dos ingredientes secos.

Acrescente dois ovos levemente batidos e 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem.

Com uma colher, misture bem todos os ingredientes.

Depois, passe a trabalhar com as mãos, para misturar melhor.

Por ser uma massa sem glúten, não precisa bater/sová-la.

Basta misturar bem com as mãos para que ela fique bem homogênea.

Unte uma fôrma com pouco de azeite e abra, já nessa fôrma, a massa com as mãos.

Depois de abrir a massa, cubra-a com um pano fino e deixe-a descansar por 30 minutos, tempo necessário para o crescimento dela.

Passado esse tempo, coloque a massa no forno para preassar por dez minutos.

Depois de pre-assada, tire-a do forno e ponha o recheio de sua preferência.

Sugestão: molho de tomate, muçarela (se escreve assim mesmo com “ç”!), rodelas de tomate, orégano e manjericão).

Se possível, use queijo sem lactose.

Capriche no molho de tomate para ela ficar bem molhadinha.

Leve novamente ao forno para derreter o queijo e deixar a massa douradinha, mais ou menos 20 minutos.

Depois, é só apreciar a sua deliciosa e saudável pizza sem glúten.

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