Modo de Preparo  

1. Em um prato bata o ovo, nos outros dois coloque as farinhas. Então, passe primeiro o queijo provolone no ovo e depois na farinha de trigo, finalize com a farinha de rosca.

2. Na sequencia, em uma panela, aqueça bastante óleo, o suficiente para o queijo ficar imerso. O óleo precisa estar bem quente para o provolone ficar crocante e derreter, jogue um palito de fósforo, se acender está no ponto ideal.

3. Por fim, retire o palito com o auxílio de um garfo e frite os quadradinhos.

4. Então, sirva acompanhado de um delicioso molho, dá um gostinho diferente à receita.