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Pudim de leite condensado e pão

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Ingredientes  

Caramelo:

. 1 xícara (chá) de açúcar

. 1/2 xícara (chá) de água

Pudim:

. 3 xícaras (chá) de leite

. 8 fatias de pão de forma

. 1 lata de leite condensado

. 4 ovos

. 2 colheres (chá) de essência de baunilha

. 1/2 xícara (chá) de coco ralado

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Modo de Preparo  

Caramelo leve ao fogo o açúcar, mexendo até derreter. Retire do fogo e junte a água, com cuidado.

Leve de volta ao fogo e deixe ferver até obter uma calda caramelada.

Espalhe em uma forma de pudim média e reserve.

Pudim no copo do liquidificador, coloque os ingredientes do pudim, pela ordem, e bata até ficar homogêneo.

Passe para a forma preparada e leve em banho-maria ao forno, preaquecido em temperatura média, por 50 minutos ou até ficar levemente firme (espete um palito e, se ele sair limpo, está pronto).

Retire do forno e deixe esfriar. Gele por duas horas e desenforme ao servir

 

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