Modo de Preparo  

1. Tempere as costelinhas com sal, pimenta, o limão e deixe descansar por 2 horas coberto com filme plástico.

2. Então, em uma panela, em fogo médio, aqueça e banha e frite a costelinha até soltar toda a gordura e dourar.

3. Em seguida, adicione a cebola e o alho e frite por mais 3 minutos. então, acrescente o arroz e refogue por 2 minutos.

4. Em seguida, despeje a água fervente, acerte o sal, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.

5. Por fim, o arroz deve ficar úmido.

6. Se necessário, junte mais água quente, aos poucos, no final do cozimento.

7. Coloque em uma travessa e polvilhe cheiro-verde. Sirva