Couve Flor gratinada
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Ingredientes
1 couve-flor
Água e sal para o cozimento
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de parmesão ralado
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada
Farinha de rosca
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Modo de Preparo
Divida a couve-flor em 4 partes e cozinhe rapidamente em água com sal. Corte em pedaços.
Coloque em uma panela a manteiga e a farinha de trigo. Leve ao fogo e misture bem. Adicione o leite aos poucos, misturando para obter um creme liso. Cozinhe por 5 minutos em fogo baixo. Tempere o molho com sal, a pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada.
Unte um refratário com um pouco de manteiga ou margarina e salpique com um pouco de farinha de rosca. Arrume os pedaços de couve-flor no refratário e cubra com o molho branco.
Ponha mais uns pedacinhos de manteiga ou margarina sobre a preparação. polvilhe com farinha de rosca e parmesão.
Leve ao forno quente durante cerca de 25 minutos.
