Couve para feijoada bem verdinha e refogada com o segredo do tempero especial

Couve com alho dourado e pedacinhos de bacon pede uma colherada de feijão junto. Ela é refogada na panela e ganha pimenta-biquinho na hora de servir. Veja os ingredientes e prepare esse acompanhamento para a feijoada.

Ingredientes da receita de couve para feijoada

• 1 xícara (chá) de bacon
• 6 dentes de alho
• 2 maços de couve
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Pimenta-biquinho a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o óleo e o bacon picado. Leve ao fogo médio e frite bem. Adicione o alho picado e deixe dourar.
2. Acrescente a couve cortada bem fininha e o bicarbonato de sódio. Misture e refogue por alguns minutos.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture e refogue por mais 2 minutos. Retire do fogo, transfira para uma travessa e finalize com pimenta-biquinho a gosto.

O bicarbonato ajuda a deixar a couve mais macia e verdinha.

Dica para o preparo

Use uma panela larga para espalhar a couve e mexer com facilidade. Assim, as folhas refogam por igual, sem ficar amontoadas.

Receita retirada: canal receitas Dona Dirce

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