Tomate seco caseiro feito do melhor jeito bem temperado e fácil de preparar, uma delícia

Tomate com sabor concentrado, azeite, alho e tomilho dá um toque gostoso às saladas e aos sanduíches. Nesta receita, a air fryer deixa as metades mais sequinhas, sem tirar toda a maciez. Confira os ingredientes e veja como acompanhar o ponto.

Ingredientes

• 10 tomates italianos
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• ½ colher (sopa) de sal
• Azeite, dentes de alho e tomilho (a gosto)

Modo de preparo

1. Lave os tomates, corte ao meio no sentido do comprimento e retire a parte do cabinho, as sementes e o miolo mais aguado. Seque levemente as metades.
2. Coloque-os em uma tigela, adicione o açúcar mascavo e o sal e misture bem com as mãos.
3. Distribua na air fryer com o lado cortado para cima, sem sobrepor; se não couberem, prepare em levas. Asse a 130 °C por cerca de 1 hora. Confira e deixe por mais cerca de 20 minutos, se necessário, até ficarem murchos, enrugados e sem líquido acumulado. O tempo varia com o tamanho dos tomates e o aparelho.
4. Retire da air fryer e deixe amornar. Para servir, tempere a porção que será consumida com azeite, alho picado e tomilho a gosto. Adicione alho e ervas apenas na hora de servir.
5. Sirva como acompanhamento, em saladas ou sanduíches. Se não servir logo, coloque os tomates sem alho nem ervas em recipiente limpo e fechado na geladeira. Prepare para consumo próximo; este método não inclui um processo de conserva para guardar em temperatura ambiente.

Sugestão para servir

Pique alguns tomates e coloque num sanduíche com queijo. Junte o azeite temperado aos poucos, só para dar sabor, sem deixar o pão encharcado.

Receita retirada: familiaesaka

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