Receita de abobrinha com ovos bem temperada e simples, um acompanhamento leve e saboroso

Abobrinha macia e ovos bem temperados ficam prontos juntos nessa frigideira. Lemon pepper, pimenta-do-reino e tempero de ervas dão sabor a um acompanhamento feito com poucos ingredientes. Confira a lista e veja como preparar em fogo baixo.

Ingredientes da receita de abobrinha

• Lemon pepper, pimenta-do-reino, sal e tempero Edu Guedes a gosto
• 3 ovos
• Abobrinha em fatias finas, suficiente para forrar o fundo da frigideira em uma camada
• Azeite para untar a frigideira

Modo de preparo

1. Lave a abobrinha e corte em fatias finas. Aqueça uma frigideira untada com azeite em fogo baixo e distribua as fatias pelo fundo.
2. Tempere com um pouco de sal, lemon pepper e pimenta-do-reino. Tampe e cozinhe até as fatias começarem a ficar macias.
3. Quebre os 3 ovos e distribua sobre a abobrinha. Acrescente o tempero Edu Guedes e ajuste os demais temperos sem repetir sal em excesso.
4. Tampe novamente e cozinhe em fogo baixo até a abobrinha ficar macia e as claras e gemas estarem firmes. Desligue e sirva.

Fonte da receita: van Oliveira

Dica para colocar os ovos

Quebre cada ovo em uma xícara antes de colocar sobre a abobrinha. Fica mais fácil retirar uma casquinha que cair e distribuir os três ovos pela frigideira sem quebrar as gemas.

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