Sobremesa de Ninho na travessa com uma cremosidade irresistível, para receber muitos elogios

Creme de Ninho, biscoito de chocolate e uma cobertura de chocolate meio amargo deixam essa sobremesa bem caprichada. As camadas ficam macias depois de gelar, e os flocos de chocolate completam a travessa. Veja os ingredientes e a montagem.

Ingredientes

Creme

• 550 ml de leite
• 1 xícara (chá) de leite Ninho
• 1½ caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de amido de milho (maisena)

Montagem

• 1 pacote de biscoito de amido de milho sabor chocolate
• 50 ml de leite para umedecer os biscoitos

Cobertura

• ½ caixinha de creme de leite
• 100 g de chocolate nobre meio amargo
• Flocos de chocolate para finalizar

Modo de preparo

Creme

1. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite Ninho e o amido até dissolver os pós.
2. Acrescente o leite e o creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar e raspando o fundo.
3. Quando ferver e engrossar, cozinhe por mais 2 minutos, ainda mexendo. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem

1. Num refratário oval, espalhe uma camada de creme. Passe os biscoitos rapidamente nos 50 ml de leite e faça uma camada sobre o creme.
2. Repita as camadas, terminando com creme.

Cobertura

1. Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre eles. Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo.
2. Espere a cobertura amornar, espalhe sobre a última camada de creme e finalize com os flocos de chocolate.
3. Leve à geladeira por 3 a 4 horas, até a sobremesa ficar bem gelada e as camadas firmarem. Sirva na própria travessa.

Dica para umedecer os biscoitos

Passe os biscoitos rapidamente no leite, sem deixar de molho. Eles ainda absorvem umidade do creme na geladeira; se entrarem encharcados na montagem, podem desmanchar antes de servir.

Receita retirada: canal cozinha sem mistério

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