Almoço de domingo completo e especial, feito de um jeito prático para receber muitos elogios

Batata macia, tomate e queijo derretido ficam ainda mais gostosos com esse creme por cima. As rodelas vão intercaladas na travessa e saem do forno prontas para acompanhar o almoço. Confira os ingredientes e veja como preparar.

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 6 batatas
• 3 tomates
• 100 g de muçarela em pedaços
• Alho picado, colorau, açafrão, pimenta-do-reino, sal e tempero Edu Guedes a gosto
• Azeite a gosto

Modo de preparo

1. Descasque as batatas e coloque-as em uma vasilha com água enquanto prepara os outros ingredientes.
2. Corte as batatas em rodelas de espessura parecida. Cozinhe em água até ficarem macias, mas ainda firmes para a montagem. Escorra bem.
3. Coloque as rodelas em uma tigela, junte o alho, o colorau, o açafrão, a pimenta-do-reino, o sal, o azeite e o tempero Edu Guedes. Misture com cuidado para não quebrar as batatas.
4. Corte os tomates em rodelas. Preaqueça o forno a 180 °C.
5. Em outro recipiente, misture o ovo, o creme de leite, a farinha de trigo e a muçarela em pedaços até incorporar.
6. Em uma travessa que possa ir ao forno, disponha as rodelas de batata e de tomate em pé, alternando os dois ingredientes. Despeje o creme por cima.
7. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até o creme ficar firme e o queijo derreter e começar a dourar. Sirva com arroz e salada.

Dica para o preparo

Corte as batatas em rodelas de espessura parecida e escorra bem depois de cozinhar. Assim, elas ficam macias por igual e não levam água demais para o creme.

Receita retirada: Da Tia Nessa

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