Banana frita com leite de coco que transforma poucos ingredientes em uma sobremesa de dar água na boca

Banana douradinha com calda de leite de coco é uma sobremesa boa para comer ainda quente. O açúcar mascavo e a canela entram na frigideira, e o coco ralado vai por cima no final. Confira os ingredientes e prepare para servir depois do almoço.

Ingredientes

• 4 bananas-da-terra maduras, mas firmes
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• ½ xícara de leite de coco
• 1 pitada de canela em pó
• 2 colheres (sopa) de coco ralado
• Mel a gosto para finalizar (opcional)

Modo de preparo

1. Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente, em fogo médio.
3. Coloque as bananas com o lado cortado para baixo e frite até dourar.
4. Vire cuidadosamente e deixe dourar do outro lado.
5. Polvilhe o açúcar mascavo e a canela. Acrescente o leite de coco e cozinhe em fogo baixo por 2 a 3 minutos, até formar uma calda cremosa e as bananas ficarem macias.
6. Transfira as bananas para um prato, cubra com a calda e finalize com o coco ralado. Se desejar, acrescente um fio de mel.
7. Sirva ainda quente.

Dica para virar as bananas

Use uma espátula larga para virar as bananas, apoiando cada metade por baixo. Elas ficam mais macias no fogo, e esse apoio ajuda a levar os pedaços inteiros até o prato.

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