Doce de goiaba sem açúcar feito de forma artesanal e caipira, para você saborear sem culpa na dieta

Goiaba madura, um toque de limão e poucos ingredientes viram um doce caseiro para servir gelado. Ele cozinha na panela até engrossar e depois descansa na geladeira. Confira abaixo o que você vai precisar e como acompanhar o ponto.

Ingredientes da receita de doce de goiaba sem açúcar

• 50 g de adoçante culinário próprio para forno e fogão
• Suco de ½ limão
• 1 kg de goiaba madura
• Óleo de coco para untar o refratário

Modo de preparo

1. Lave as goiabas e retire as pontas. Corte em cubos e triture no processador. Passe a polpa por uma peneira, pressionando com uma colher, para separar as sementes.
2. Transfira esse creme para uma panela, adicione o suco do limão, o adoçante culinário e misture bem.
3. Leve ao fogo médio até ferver. Abaixe o fogo e continue mexendo até reduzir, engrossar e soltar do fundo da panela.
4. Para conferir o ponto, coloque um pouquinho do doce em um copo com água fria. Se a porção ficar firme e não se desmanchar, retire a panela do fogo. Se ainda se desfizer, continue cozinhando e repita o teste.
5. Despeje o doce em um refratário de 15 cm x 10 cm, levemente untado com óleo de coco. Deixe perder o calor antes de levar à geladeira e mantenha gelado até o dia seguinte.
6. Retire da geladeira e desenforme numa travessa para servir.

Fonte da receita: canal gostosuras fit

Dica para servir

Sirva o doce com uma fatia de queijo minas: o sabor suave do queijo combina com a goiaba e o toque de limão. Deixe o doce gelar bem antes de cortar, para as fatias saírem mais firmes.

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