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Molho cremoso, salsicha e uma camada de muçarela derretida deixam esse cachorro-quente bem caprichado. O requeijão entra na panela e a batata palha completa o lanche na hora de servir. Veja o passo a passo e separe os pães.
Ingredientes
- 8 salsichas
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 copo de requeijão cremoso
- 200 g de molho de tomate
- Salsinha picada e batata palha a gosto
- 200 g de muçarela fatiada
- Azeite suficiente para refogar
- Páprica picante, pimenta-do-reino e sal a gosto
- Pães para cachorro-quente, para servir
Modo de preparo
- Prepare as salsichas conforme as instruções da embalagem e corte em pedaços.
- Aqueça um pouco de azeite em uma panela, em fogo médio. Refogue a cebola e os pimentões até começarem a amolecer.
- Junte as salsichas, a páprica, a pimenta-do-reino e a salsinha. Ajuste o sal com cuidado, pois as salsichas e os queijos já são salgados. Refogue mais um pouco.
- Acrescente o molho de tomate, o creme de leite e o requeijão. Misture até ficar uniforme.
- Cozinhe por cerca de 3 minutos, até o molho e as salsichas estarem bem aquecidos. Cubra com a muçarela, abaixe o fogo, tampe e espere o queijo derreter.
- Desligue o fogo e sirva nos pães, colocando a batata palha na hora para manter a crocância.
Dica para rechear o pão
Abra o pão sem separar as duas metades e coloque o molho aos poucos. A base inteira ajuda a segurar o recheio cremoso na hora de comer.
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Receita retirada: Tata Pereira
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