Lanche de pão amanhecido recheado e gratinado, para você aproveitar o que tem em casa e arrasar

Muçarela derretida e recheio com requeijão dão uma cara nova ao pão amanhecido. Brócolis, cenoura, presunto e azeitona completam esse lanche que vai ao forno para gratinar. Confira o preparo e separe os pães.

Ingredientes

• Pão amanhecido a gosto
• Muçarela fatiada a gosto
• 2 colheres (sopa) de requeijão
• Brócolis cozido a gosto
• 1 cenoura ralada
• 1 cebola picada
• 1 tomate sem sementes, picado
• 100 g de presunto ralado
• 50 g de azeitonas picadas
• Orégano e noz-moscada a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Sal e azeite a gosto

Modo de preparo

1. Misture em uma tigela a cenoura, a cebola, o tomate, o presunto, o brócolis picado, as azeitonas e o requeijão.
2. Tempere com orégano, noz-moscada e sal e misture para distribuir os ingredientes.
3. Abra os pães em partes e pressione o miolo para formar uma cavidade, sem furar a base. Coloque uma fatia de muçarela, uma porção do recheio e outra fatia de muçarela por cima.
4. Repita com as partes de pão que for usar e disponha em uma assadeira. Regue com azeite e polvilhe a salsinha.
5. Leve ao forno preaquecido a 180 °C até o recheio ficar bem quente e a muçarela derreter e dourar. Retire e sirva em seguida.

Dica para o recheio

Escorra bem o brócolis cozido antes de colocar no recheio. Se ele estiver com muita água, o miolo do pão pode ficar molhado antes de a cobertura dourar.

Receita retirada: canal receitinhas com amor

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