Lanchão de forno super cremoso e muito rápido, para você economizar tempo na cozinha e arrasar

Bisnaguinha macia, frango com requeijão e queijo derretido por cima fazem esse lanchão de forno bem caprichado. O recheio vai entre as metades dos pãezinhos, tudo montado na mesma travessa. Veja os ingredientes e prepare o seu.

Ingredientes

• 1 cebola pequena picada
• 1 fio de óleo
• 3 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado
• ½ pimentão picado
• Salsinha picada e colorau a gosto
• 150 g de molho de tomate
• Até ½ colher (sopa) bem rasa de sal, conforme o tempero do frango
• 500 g de filé de frango cozido e desfiado
• 1 copo de requeijão (200 g)
• 1 pacote de bisnaguinha (300 g)
• 100 g de muçarela ralada
• Margarina em quantidade suficiente para untar

Modo de preparo

Recheio

1. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio. Junte o alho e mexa até começar a dourar, sem queimar.
2. Adicione a cebola e refogue até murchar. Acrescente o tomate e o pimentão e refogue mais um pouco.
3. Junte o colorau, a salsinha e o molho de tomate. Misture e acrescente o frango cozido e desfiado.
4. Prove antes de acrescentar sal, pois o frango já pode estar temperado. Ajuste somente se necessário.
5. Adicione o requeijão e misture até o recheio ficar cremoso e bem aquecido.

Montagem e forno

1. Preaqueça o forno a 230 °C. Unte com margarina uma travessa de 32 × 22 × 5 cm própria para forno.
2. Corte as bisnaguinhas ao meio, na horizontal, e cubra o fundo da travessa com as metades inferiores.
3. Espalhe o recheio de frango ainda quente e cubra com as metades superiores das bisnaguinhas. Distribua a muçarela e finalize com salsinha.
4. Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, até o queijo derreter e o recheio estar completamente aquecido. Se usar termômetro culinário, confira 74 °C no centro.
5. Retire do forno, espere alguns minutos antes de cortar e sirva.

Dica para servir

Deixe o lanchão descansar alguns minutos depois de sair do forno e corte acompanhando as divisões entre as bisnaguinhas. Fica mais fácil tirar as porções sem desmontar o recheio, e uma salada de folhas combina para acompanhar.

Receita retirada: Cozinha sem Mistério

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