Almôndega na air fryer, uma carne perfeita, rápida e muito suculenta para o Dia das Mães

Queijo derretido por cima deixa essas almôndegas gostosas para servir com arroz e salada. A carne leva pão umedecido, cebola e temperos, e cozinha na air fryer. Confira como modelar e acertar o ponto por dentro.

Ingredientes

• 2 pães amanhecidos
• 800 g de carne moída (patinho ou acém)
• 1 cebola picadinha
• Orégano, páprica defumada, cheiro-verde, pimenta calabresa e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (chá) de sal
• Suco de 1 limão
• 100 g de provolone ou muçarela em cubinhos
• Água suficiente para umedecer os pães

Modo de preparo

1. Rasgue os pães, umedeça com água e aperte para retirar o excesso. Desfaça bem, sem deixar pedaços grandes.
2. Misture os pães com a carne, a cebola, o sal, o limão e os demais temperos, até ficar uniforme.
3. Modele bolinhas de tamanho parecido, fechando a superfície para não deixar rachaduras.
4. Distribua em um recipiente próprio para air fryer, sem amontoar e deixando espaço para o ar circular.
5. Leve à air fryer preaquecida a 200 °C por cerca de 15 minutos. Confira o centro das almôndegas, que deve chegar a 71 °C; se necessário, continue o cozimento.
6. Quando a carne estiver cozida, coloque um cubinho de queijo sobre cada almôndega e volte à air fryer só até derreter.
7. Sirva com arroz e salada, se desejar.

Dica para cozinhar por igual

Faça bolinhas de tamanho parecido e deixe espaço entre elas. Assim o ar circula e todas cozinham de um jeito mais uniforme.

Receita retirada: Bolo Doce Letícia

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