Cebola crispy deliciosa, para você fazer em casa e acompanhar hambúrgueres e pratos especiais 

Cebola crocante com páprica defumada dá um toque gostoso ao hambúrguer ou ao prato do almoço. As fatias são passadas numa mistura de farinha e amido antes de fritar. Veja como preparar essa cebola crispy em casa.

Ingredientes

Cebola

• 2 cebolas grandes
• Água em quantidade suficiente para deixar de molho
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sobremesa) de páprica defumada

Empanamento e fritura

• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (café) de sal
• Óleo em quantidade suficiente para fritar

Modo de preparo

1. Descasque as cebolas e corte em fatias finas, usando um fatiador ou a lâmina de fatiar do ralador. Coloque em uma tigela com água e deixe de molho por 10 minutos.
2. Escorra bem e volte à tigela. Tempere com a colher de chá de sal e a páprica, misturando para distribuir.
3. Em outro recipiente, misture a farinha, o amido e a colher de café de sal.
4. Passe as fatias nessa mistura e sacuda numa peneira para retirar o excesso de farinha.
5. Frite em óleo quente, em pequenas levas, até dourar. Retire com uma escumadeira, deixe escorrer sobre papel-toalha e sirva.

Dica para servir no hambúrguer

Coloque a cebola crispy sobre o hambúrguer só na hora de servir, depois dos molhos. O contato prolongado com o molho amolece a casquinha, então deixar a cebola por último ajuda a manter a crocância.

Receita retirada: Cozinhando com a Ly

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