Creme de milho verde: o acompanhamento ideal para as suas refeições que é simples de fazer

Milho fresco batido com leite vira um creme suave, com alguns grãozinhos no meio para dar textura. Alho, cebola e manteiga deixam o acompanhamento bem temperado. Confira como preparar para servir com o almoço.

Ingredientes

• 280 g de grãos de milho-verde, cerca de 2 espigas
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 dentes de alho picados
• ½ cebola picada
• 1 tablete de caldo de frango
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Cheiro-verde picado a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Retire os grãos das espigas com uma faca, descartando os sabugos. Separe ½ xícara dos grãos.
2. Bata o milho restante com 1 xícara do leite no liquidificador por cerca de 2 minutos, até triturar bem. Passe pela peneira e reserve o líquido.
3. Derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho em fogo médio, até começarem a dourar.
4. Junte os grãos reservados e refogue um pouco. Acrescente o líquido coado, o caldo de frango e a pimenta.
5. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar e o milho começar a ficar macio. Adicione a xícara de leite restante e continue mexendo até o creme ficar homogêneo e os grãos cozidos.
6. Prove antes de ajustar o sal. Desligue, misture o cheiro-verde e sirva quente.

Sugestão para acompanhar

Sirva ao lado de frango grelhado e arroz branco, colocando o creme por cima do arroz só no prato. Cada pessoa mistura como preferir, e os grãos de milho continuam aparecendo na colherada.

Receita retirada: canal dicas e receitas da Celly

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