Salgadinho de omelete crocante e muito diferente, para um petisco ou acompanhamento

Parmesão e orégano dão sabor a essas tirinhas de omelete, que terminam de dourar na air fryer. É um jeito diferente de servir ovos, com tomatinhos na massa e bordas mais sequinhas. Confira como preparar e cortar os salgadinhos.

Ingredientes

• 2 ovos
• 30 g de goma de tapioca hidratada
• 30 g de queijo parmesão ralado
• Tomates-cereja cortados ao meio a gosto
• Sal, orégano e cheiro-verde picado a gosto
• Óleo para untar a frigideira

Modo de preparo

1. Misture os ovos, a goma de tapioca, o parmesão, o cheiro-verde, o orégano e o sal até ficar homogêneo. Junte os tomates-cereja.
2. Despeje em uma frigideira levemente untada e leve ao fogo médio-baixo. Deixe firmar por baixo e na superfície, vire com cuidado e cozinhe o outro lado, até os ovos estarem firmes.
3. Transfira para uma tábua, espere amornar e corte ao meio. Depois, corte em tiras de aproximadamente um dedo de largura.
4. Coloque as tiras na cesta da air fryer, sem sobrepor, e asse a 180 °C por cerca de 10 minutos, até dourar as bordas. Confira antes do fim para não ressecar.
5. Retire, espere amornar um pouco e sirva como petisco ou acompanhamento.

Dica para cortar as tiras

Espere a omelete amornar antes de cortar e use uma espátula para levar as tiras à cesta. Elas entram mais inteiras e ficam fáceis de virar, se precisarem dourar do outro lado.

Receita retirada: Tata Pereira

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