Massinha levíssima na frigideira para aquele lanche rápido

Queijo derretido no meio e massa douradinha por fora fazem esse lanche ficar bom ainda quente. A massa leva iogurte natural e cozinha na frigideira, sem precisar ligar o forno. Confira os ingredientes e veja como rechear e dourar os discos.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 pote de iogurte natural (170 g)
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de fermento químico
• 200 g de muçarela ralada
• Manteiga para untar a frigideira e finalizar

Modo de preparo

1. Misture o iogurte, o ovo, o óleo e o sal.
2. Misture o fermento à farinha e acrescente aos poucos aos ingredientes líquidos, até formar uma massa macia que desgrude das mãos.
3. Divida a massa em três partes e abra cada uma em formato de disco.
4. Coloque muçarela no centro, feche bem e abra novamente com cuidado.
5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com manteiga.
6. Coloque uma massa, tampe e deixe dourar por aproximadamente 5 minutos.
7. Vire, tampe novamente e asse o outro lado por mais 4 a 5 minutos, mantendo o fogo baixo até a massa estar cozida por dentro e dourada dos dois lados. Repita com os outros discos.
8. Finalize com um pouco de manteiga e sirva quente.

Dica para abrir a massa recheada

Depois de fechar o recheio, passe o rolo de leve, do centro para as bordas. Assim, o queijo se espalha sem forçar a massa a abrir e escapar para a frigideira.

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