Receita para substituir o pão no café da manhã que é low carb, para manter a dieta e a saúde

A muçarela derretida no meio é a melhor parte desse lanche douradinho de frigideira. A massa leva ovos, parmesão e farinha de amêndoas, e você prepara tudo em fogo baixo. Veja os ingredientes e o passo a passo abaixo.

Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de farinha de amêndoas
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• Muçarela ralada a gosto
• 1 fio de azeite para untar a frigideira

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata os ovos com um garfo. Misture a farinha de amêndoas e o parmesão até incorporar.
2. Unte a frigideira com o azeite e aqueça em fogo baixo. Despeje a massa, espalhando pelo fundo.
3. Tampe e cozinhe até a parte de baixo dourar levemente e a superfície ficar quase firme. Mantenha o fogo baixo para cozinhar os ovos sem queimar a base.
4. Espalhe a muçarela no centro e tampe por mais um pouco, até começar a derreter.
5. Com duas espátulas, dobre as bordas sobre o recheio. Vire o lanche com cuidado e deixe dourar do outro lado, até a massa ficar cozida por dentro, sem ovo líquido.
6. Desligue o fogo e sirva em seguida, com o queijo ainda derretido.

Dica para dobrar sem rasgar

Use uma frigideira antiaderente e solte as bordas com a espátula antes de dobrar. Isso ajuda a fechar o lanche sem rasgar a massa nem perder o queijo.

Receita retirada: Receitas de Amor

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