Rosca doce caseira super fofinha e que derrete na boca, para você assar de forma simples e arrasar

Uma rosca doce macia, com a casquinha dourada, combina com café ou leite no lanche. Esta versão é trançada e recebe um pouquinho de margarina ao sair do forno. Confira os ingredientes e acompanhe o preparo.

Ingredientes

• 300 ml de leite morno, sem estar quente
• 2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente, mais um pouco para untar e pincelar ao final
• 1 colher (café) de sal
• 800 g de farinha de trigo, adicionada aos poucos, mais um pouco para a bancada e a forma
• 1 gema + 1 colher (sopa) de leite para pincelar
• 3 ovos
• 7 colheres (sopa) de açúcar
• 1 pacotinho de fermento biológico seco instantâneo (10 g)

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque os ovos e o açúcar e misture muito bem.
2. Adicione o fermento biológico seco e misture mais.
3. Acrescente o leite morno e misture mais um pouco.
4. Junte a margarina e misture até incorporar.
5. Junte o sal e misture.
6. Adicione a farinha aos poucos, misturando. Quando a massa ficar pesada, termine de juntar com as mãos; use o necessário dos 800 g para obter uma massa macia, sem ressecar.
7. Passe essa massa para uma bancada levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até ficar lisa, elástica e quase sem grudar nas mãos. Evite acrescentar farinha demais.
8. Volte-a para a tigela, cubra com plástico filme e um pano e deixe dobrar de volume.
9. Depois de crescer, passe a massa para a bancada e pressione de leve para tirar o excesso de ar. Divida em porções parecidas. Para cada rosca, faça três cordões de comprimento semelhante, trance sem apertar e una as pontas para formar um anel. Repita com o restante da massa.
10. Coloque as roscas numa assadeira untada e enfarinhada, com espaço entre elas. Cubra e deixe crescer novamente até ficarem visivelmente maiores e fofas.
11. Pincele com gema e leite e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20–30 minutos, até dourarem e ficarem assadas por dentro. O tempo depende do tamanho das roscas.
12. Retire do forno, pincele um pouco de margarina nas roscas ainda quentes e espere amornar para servir.

Receita retirada: Tata Pereira

Dica para trançar

Faça as tranças sem apertar demais e una bem as pontas. A massa precisa de espaço para crescer; uma trança frouxinha mantém o desenho sem repuxar a rosca.

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