Bife acebolado com creme de batata suculento, combinando sabores perfeitos para você arrasar

Bife dourado, cebola bem refogada e um creme de batata por cima deixam o almoço com cara de comida caprichada. O creme leva requeijão, creme de leite e parmesão, e tudo vai para a mesma travessa na hora de servir. Confira os ingredientes e o preparo.

Ingredientes da receita de bife acebolado com creme de batata

• 1 kg de bifes
• Sal, óleo, salsinha picada, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 500 g de batatas cozidas, sem casca e escorridas
• 200 g de requeijão cremoso
• 200 g de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Em uma tábua, tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino dos dois lados.
2. Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira e doure os bifes dos dois lados, em pequenas levas, sem amontoar. Deixe cozinhar até o ponto desejado, conforme a espessura.
3. Retire e mantenha os bifes cobertos enquanto prepara os outros ingredientes.
4. Na mesma panela, aproveitando o fundo dourado dos bifes, sem partes queimadas, coloque um pouco mais de óleo e frite as cebolas em rodelas até ficarem bem douradas.
5. Acrescente a colher de vinagre e uma pitada de sal. Mexa para soltar o fundo dourado da panela e reserve as cebolas.
6. Coloque os bifes em uma travessa e mantenha cobertos.
7. Coloque no liquidificador as batatas já mornas e cortadas em pedaços, o requeijão, o creme de leite, o parmesão, o sal e a noz-moscada. Bata somente até ficar liso, por até 2 minutos. Se precisar mexer ou dividir a mistura, desligue o aparelho antes.
8. Transfira o creme para uma panela e aqueça em fogo baixo, mexendo, sem deixar ferver com força. Despeje o creme quente sobre os bifes, distribua as cebolas por cima e finalize com salsinha.
9. Sirva em seguida, enquanto os bifes e o creme estão quentes.

Dica para acompanhar

Sirva com arroz e uma salada de folhas ou tomate, como acompanhamento. Coloque um pouco do creme de batata também sobre o arroz para aproveitar o molho que fica no fundo da travessa.

Fonte: Receitas Divinas

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