Carne moída com batatas bem suculenta e saborosa, uma refeição simples e surpreendente

Muçarela derretida e tomate por cima deixam essa carne moída com batatas com cara de almoço caprichado. As rodelas de batata assam cobertas pelo molho da carne, tudo no mesmo refratário. Confira os ingredientes e veja como montar.

Ingredientes da receita de carne moída com batatas

Para as batatas

• 1 colher (chá) de páprica picante
• 1 colher (chá) de chimichurri
•  1 colher (chá) de sal
• 3 batatas grandes

Para a carne moída

• 100 g de muçarela
• 500 g de carne moída
• 1 sachê de molho de tomate
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 1 tomate cortado em rodelas para finalizar
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (chá) de orégano
• 1 colher (chá) de páprica picante
• 1 colher (chá) de chimichurri
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Gengibre em pó a gosto
• ½ cebola
• Cheiro-verde a gosto
• 30 ml de água

Modo de preparo

Das batatas

1. Tempere as batatas descascadas e cortadas em rodelas finas, com o sal, a páprica picante, o chimichurri e misture bem para envolver totalmente os temperos nas batatas.
2. Transfira as batatas temperadas para um refratário retangular e reserve.

Da carne moída

1. Numa panela coloque o óleo, leve em fogo médio, adicione a carne moída, e deixe fritar até ficar sequinha e soltinha.
2. Acrescente o sal, o alho e a cebola picados, deixe refogar, coloque o chimichurri, a pimenta-do-reino, a páprica picante, o orégano, o gengibre em pó, a folha de louro, misture bem e refogue um pouco mais.
3. Adicione o molho de tomate, a água, mexa bem, ajuste o sal, deixe ferver para encorpar, coloque parte do cheiro-verde e retire do fogo. Descarte a folha de louro antes da montagem.
4. Despeje essa carne moída sobre as batatas no refratário, cubra com papel-alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 40 minutos. Espete uma rodela de batata para conferir se está macia; se ainda estiver firme, mantenha coberto e asse por mais alguns minutos.
5. Retire do forno, remova o papel-alumínio e cubra com a muçarela ralada, disponha as rodelas de tomate e finalize com o cheiro-verde restante e leve para o forno até derreter todo o queijo.
6. Retire do forno e sirva.

Fonte da receita: canal divinas receitas

Dica para servir

Espere alguns minutos depois de tirar do forno antes de servir. O molho se acomoda um pouco, e fica mais fácil pegar a carne e as batatas juntas sem desmontar toda a porção.

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