Biscoitinhos de neve com geleia e um toque delicado que deixa a receita encantadora

Geleia no meio e uma massinha amanteigada: esses biscoitinhos dão vontade de fazer uma pausa para o lanche. A baunilha e o açúcar de confeiteiro completam o sabor. Veja os ingredientes e prepare a sua fornada.

Ingredientes

• 250 g de manteiga em temperatura ambiente
• 120 g de açúcar de confeiteiro
• 120 g de farinha de trigo
• 250 g de amido de milho
• 1 colher (chá) de essência ou extrato de baunilha
• 100 g de geleia de morango ou frutas vermelhas
• Açúcar de confeiteiro para finalizar

Modo de preparo

1. Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura cremosa.
2. Acrescente a baunilha, a farinha de trigo e o amido de milho. Misture até formar uma massa lisa, macia e fácil de modelar.
3. Faça pequenas bolinhas de aproximadamente 2 cm de diâmetro e disponha-as em uma assadeira, deixando espaço entre elas.
4. Faça uma pequena cavidade no centro de cada bolinha com a ponta do dedo ou o cabo de uma colher.
5. Coloque uma pequena quantidade de geleia no centro de cada biscoito.
6. Leve ao forno preaquecido a 170 °C por 10 a 15 minutos, ou até que estejam firmes e levemente dourados na parte de baixo. Eles devem permanecer claros na superfície.
7. Retire do forno e deixe amornar. Finalize peneirando açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos.

Dica para o preparo

Deixe os biscoitinhos amornarem na própria assadeira antes de tirar. Eles ficam delicados quando saem do forno, e essa espera ajuda a não quebrar a massa.

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