Estes biscoitinhos amanteigados de Natal com limão são preparados com uma massa que leva manteiga, açúcar, raspas de limão, ovo e farinha de trigo. Depois de cortados em formatos natalinos e assados, recebem uma cobertura de glacê de limão e confeitos coloridos, que completam a decoração da receita.
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Ingredientes
Massa
- 150 g de manteiga em temperatura ambiente
- 100 g de açúcar
- Raspas de 1 limão
- 1 ovo
- 300 g de farinha de trigo
Glacê
- 150 g de açúcar de confeiteiro
- 2 a 3 colheres (sopa) de suco de limão
- Confeitos coloridos a gosto
Modo de preparo
- Bata a manteiga com o açúcar até formar um creme. Acrescente o ovo e as raspas de limão e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture até obter uma massa lisa e homogênea.
- Embrulhe a massa em plástico-filme e leve à geladeira por 1 hora.
- Preaqueça o forno a 180 °C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada, deixando-a com aproximadamente 3 mm de espessura.
- Corte os biscoitos com cortadores de Natal e coloque-os na assadeira.
- Asse por 8 a 12 minutos, ou até que estejam firmes e apenas levemente dourados nas bordas. Deixe esfriar completamente.
- Para o glacê, misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão, adicionando o líquido aos poucos, até obter uma cobertura cremosa e espessa.
- Espalhe o glacê sobre os biscoitos frios e decore imediatamente com os confeitos coloridos.
- Deixe o glacê secar completamente antes de servir ou guardar.
Dica para o preparo
Respeite o tempo de geladeira da massa e espere os biscoitos esfriarem completamente antes de aplicar o glacê, conforme indicado no preparo.
Curiosidade sobre a receita
Os cortadores de Natal permitem criar biscoitos em diferentes formatos, enquanto o glacê de limão e os confeitos coloridos são usados para decorar cada unidade.
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