Brigadeirão de chocolate bem gostosão e cremoso feito de forma super fácil, que todos vão amar

Uma fatia geladinha de brigadeirão com granulado por cima é uma boa pedida para quem gosta de chocolate. Esta versão leva leite em pó e fica firme na geladeira, sem passar pelo forno. Confira os ingredientes e prepare a sua.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite em pó
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
• 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor (12 g cada; 24 g no total)
• 100 ml de água para hidratar a gelatina
• Essência alimentícia de chocolate a gosto, respeitando a dosagem indicada no rótulo
• Granulado de chocolate a gosto
• Óleo para untar a forma

Modo de preparo

1. Coloque a água fria em um recipiente e espalhe a gelatina por cima. Misture e deixe hidratar conforme as instruções da embalagem. Aqueça suavemente, em banho-maria ou no micro-ondas, apenas até dissolver, sem deixar ferver.
2. No liquidificador, coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó, o chocolate em pó e a essência. Acrescente a gelatina dissolvida e bata por cerca de 3 minutos, até obter um creme uniforme.
3. Unte levemente com óleo uma forma de furo central de 23 cm de diâmetro, de silicone ou plástico próprio para alimentos. Despeje o creme, cubra com plástico-filme e leve à geladeira até o dia seguinte.
4. Confira se o brigadeirão está firme antes de desenformar. Solte delicadamente as bordas da forma e vire sobre uma travessa.
5. Decore com granulado de chocolate e sirva gelado.

Dica para o granulado

Coloque o granulado depois de desenformar, pouco antes de servir. Assim, ele fica mais crocante e contrasta com o creme geladinho de chocolate.

Receita retirada: canal Kdelícia cozinha Ana Cláudia

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