Flan de maracujá feito sem precisar ir ao fogo, uma sobremesa gelada que vai encantar a todos

Geladinho, com sabor de maracujá e granulado por cima, esse flan combina com a sobremesa depois do almoço. A mistura leva leite condensado, creme de leite e suco em pó. Veja abaixo como bater e deixar no ponto de desenformar.

Ingredientes

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 caixinha de leite condensado (395 g)
• 300 ml de leite integral
• 24 g de gelatina em pó incolor e sem sabor, ainda seca
• Chocolate granulado a gosto
• Água para hidratar a gelatina, na quantidade indicada na embalagem para 24 g
• Um fio de óleo para untar a forma
• 1 pacotinho de suco em pó sabor maracujá

Modo de preparo

1. Hidrate os 24 g de gelatina na quantidade de água indicada na embalagem. Aguarde o tempo recomendado e aqueça conforme as instruções do fabricante, sem ferver, até dissolver. Deixe ficar apenas morna.
2. No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o creme de leite, o suco em pó e a gelatina dissolvida por 3 minutos, até a mistura ficar homogênea.
3. Unte levemente uma forma redonda com furo central e retire o excesso de óleo com papel-toalha. Espalhe o granulado no fundo e despeje a mistura com cuidado.
4. Leve à geladeira até ficar bem fria e completamente firme, inclusive no centro. Não desenforme enquanto o flan ainda estiver mole.
5. Desenforme em uma travessa e sirva gelado.

Dica para desenformar

Antes de virar a forma, solte delicadamente as bordas com uma espátula fina. Coloque a travessa sobre a forma e vire as duas juntas, segurando firme, para o flan sair inteiro.

Receita retirada: Garota Virtuosa por reh

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