Maçã com canela e massa folhada douradinha formam esses caracóis gostosos para acompanhar um café. O recheio fica por dentro de cada volta, e um pouco de açúcar de confeiteiro pode finalizar. Confira os ingredientes e veja como enrolar.
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Ingredientes
- 1 rolo de massa folhada pronta de aproximadamente 300 g
- 2 maçãs médias raladas ou picadas bem pequenas
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida e já fria, dividida em duas partes
- Açúcar de confeiteiro para finalizar (opcional)
Modo de preparo
- Prepare o recheio: coloque as maçãs em uma tigela e misture com o açúcar e a canela. Se as maçãs soltarem muito líquido, escorra levemente para evitar que a massa fique encharcada.
- Prepare a massa: abra a massa folhada sobre uma superfície limpa, mantendo-a fria. Se estiver congelada, siga as instruções da embalagem para descongelar antes de abrir. Pincele metade da manteiga em camada fina sobre a massa.
- Adicione o recheio: distribua a mistura de maçã e canela uniformemente, deixando aproximadamente 2 cm de uma das bordas sem recheio.
- Enrole: enrole cuidadosamente como um rocambole, formando um rolo firme. Corte em fatias de aproximadamente 3 a 4 cm de largura.
- Asse: coloque os caracóis em uma assadeira forrada com papel-manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles. Pincele o restante da manteiga por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que estejam bem dourados e a massa esteja folhada e crocante.
- Retire do forno e deixe amornar. Se desejar, finalize polvilhando açúcar de confeiteiro.
Dica para cortar os caracóis
Se o rolo de massa ficar mole na hora de cortar, leve à geladeira até firmar um pouco. As fatias mantêm melhor o formato e você corta sem apertar tanto as camadas.
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