Geleia caseira feita só com fruta de forma saudável, rica em fibras e sem açúcar, uma delícia

Laranja com cheirinho de cravo e canela fica uma delícia espalhada numa torrada. Esta geleia não leva açúcar adicionado e ganha consistência com o psyllium. Confira os ingredientes e prepare um potinho para o café.

Ingredientes

• Cravos-da-índia e paus de canela (a gosto)
• 1 colher (sopa) de psyllium
• 2 laranjas (a polpa picada)
• Raspas apenas da parte colorida das cascas das 2 laranjas
• Um pouco de água, somente se necessário durante o cozimento

Modo de preparo

1. Em um prato, rale as cascas da laranjas no ralo fino. Utilize só a parte colorida, pois a parte branca da casca é amarga.
2. Retire a casca branca e as sementes das laranjas. Pique a polpa e coloque numa panela com as raspas. Leve ao fogo baixo, mexendo.
3. Junte a canela e os cravos e cozinhe até a polpa amaciar e soltar caldo. Mexa para não agarrar; se a panela secar antes disso, acrescente um pouquinho de água.
4. Retire a canela e os cravos. Desligue o fogo e bata a fruta com um mixer, com cuidado para não espirrar. Acrescente a colher de psyllium aos poucos, mexendo bem para não formar grumos. Deixe hidratar e esfriar; a mistura ganha consistência durante esse descanso.
5. Transfira para um potinho limpo, deixe perder o calor forte e guarde tampado na geladeira. Sirva com torradas. Este preparo não é uma conserva para guardar em temperatura ambiente.

Receita retirada: Nutricionista Patrícia Leite

Dica para as raspas

Rale a laranja de leve e pare quando aparecer a parte branca da casca. Use só a camada colorida: ela dá aroma à geleia sem trazer aquele amargor mais forte.

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