Frango com creme de bacon e muito queijo derretido, para preparar com rapidez e economia

O bacon douradinho dá sabor ao creme que envolve os cubinhos de frango. O queijo derrete na mesma frigideira, sem precisar levar ao forno. Confira os ingredientes e prepare o seu.

Ingredientes

Para o frango

• 1 peito de frango sem pele e sem osso, em cubinhos
• 200 g de bacon picado
• ½ cebola picada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Páprica picante e orégano a gosto

Para o creme e a finalização

• 150 g de muçarela fatiada
• 200 g de requeijão cremoso
• 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
• Cheiro-verde picado a gosto
• O bacon frito preparado com os 200 g acima, com uma parte reservada para finalizar

Modo de preparo

Do frango

1. Derreta a manteiga em uma frigideira, em fogo médio. Frite o bacon até dourar, retire e reserve. Separe uma pequena parte para finalizar.
2. Na mesma frigideira, refogue a cebola. Junte o frango, a páprica, o orégano e a pimenta-do-reino e refogue até dourar e cozinhar completamente. Com um termômetro culinário, confira 74 °C no centro dos cubos. Acrescente sal com moderação, pois o bacon e o creme já levam ingredientes salgados.

Do creme e da finalização

1. Deixe o bacon amornar. Bata o creme de leite, o requeijão e a parte do bacon destinada ao creme no liquidificador por cerca de 1 minuto, até ficar uniforme.
2. Despeje sobre o frango e misture. Leve ao fogo e, quando começar a ferver, abaixe a chama e deixe encorpar suavemente, mexendo para não grudar.
3. Distribua a muçarela por cima, tampe e mantenha em fogo baixo até o queijo derreter.
4. Desligue, acrescente o bacon reservado e o cheiro-verde e sirva quente.

Dica para o bacon da cobertura

Coloque o bacon reservado só depois que o queijo derreter. Assim, ele fica menos tempo em contato com o vapor da panela e mantém mais da crocância na hora de servir.

Receita retirada: canal Tata Pereira

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