Frango com creme de batata muito cremoso e bem temperado, perfeito para seu almoço ou jantar

O creme de batata envolve o frango, e a muçarela derretida cobre a travessa inteira. Páprica, chimichurri e os legumes do refogado dão sabor ao recheio. Confira como preparar e levar ao forno.

Ingredientes

Para o frango

• 500 g de peito de frango em cubinhos
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• ½ pimentão vermelho picado
• 1 tomate picado
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
• Óleo a gosto
• Páprica picante e chimichurri a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para o creme e a finalização

• 2 caixinhas de creme de leite (200 g cada)
• 300 g de batata descascada, cozida e bem escorrida
• 150 g de muçarela fatiada
• Cebolinha picada a gosto
• Sal a gosto para o creme

Modo de preparo

1. Aqueça um pouco de óleo em uma panela, em fogo médio. Refogue o alho rapidamente, sem deixar queimar, e junte os cubos de frango. Vire os pedaços para dourar.
2. Acrescente a páprica, o chimichurri, o sal, a pimenta-do-reino, a cebola, o pimentão e o molho de tomate. Misture e refogue.
3. Junte o tomate e continue cozinhando até os legumes amaciarem e o frango ficar completamente cozido. Com um termômetro culinário, confira 74 °C no centro dos cubos. Ajuste o tempero e retire do fogo.
4. No liquidificador, coloque o creme de leite, as batatas cozidas já mornas e um pouco de sal. Bata apenas até formar um creme uniforme.
5. Preaqueça o forno a 200 °C. Espalhe um terço do creme em um refratário oval de 26 × 17 cm. Distribua o frango refogado, cubra com o restante do creme e finalize com a muçarela.
6. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, até a travessa ficar bem quente e o queijo derreter e começar a dourar.
7. Retire do forno, polvilhe a cebolinha e sirva quente.

Dica de acompanhamento

Sirva com arroz branco e uma salada de folhas temperada com limão. O arroz aproveita bem o creme, e a salada traz um acompanhamento fresco para o prato.

Receita retirada: canal da terra

Você pode gostar dessas receitas também:

• Strogonoff de frango fit bem leve e rápido, para uma refeição deliciosa sem sair da dieta
• Escondidinho com flocão bem temperado, um prato econômico, nutritivo e super gostoso
• Escondidinho de frango fácil e delicioso coberto com queijo derretido, para gratinar no forno e arrasar
• Filé de frango à parmegiana caipira coberto com creme de milho e muito queijo derretido
• Fígado de frango preparado de um jeito especial para uma refeição super rápida, fácil e saborosa
• Frango com creme de bacon e muito queijo derretido, para preparar com rapidez e economia
• Só faço frango assim agora, essa receita encantou todos aqui em casa
• Frango assado suculento com marinada de iogurte que resulta numa carne macia e douradinha
• Almoço de 1 panela só, muito prático e gostoso, uma refeição perfeita sem sujeira na cozinha
• Filé de frango ao molho de legumes com cenoura e abobrinha, uma refeição simples, gostosa e saudável