Macarrão com sardinha delicioso com aquele molho bem temperado e gostinho de comida de mãe

Esse macarrão fica com um molho cremoso de sardinha, tomate e milho que dá vontade de raspar o prato. O cheiro-verde e as azeitonas entram no final para completar o tempero. Veja abaixo como preparar para servir bem quentinho.

Ingredientes

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 latinha de sardinha ao molho de tomate
• ½ latinha de milho verde escorrido
• 320 g de macarrão espaguete
• 4 dentes de alho amassados
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• 1 pimenta-de-cheiro picada
• Azeitonas a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 1 colher (chá) de colorau
• 1 pitada de cominho
• Sal e óleo a gosto
• Água fervente quanto baste

Modo de preparo

1. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe o espaguete até ficar al dente, seguindo a indicação da embalagem.
2. Reserve uma concha da água do cozimento e escorra o macarrão.
3. Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e a pimenta-de-cheiro. Junte o alho e mexa até começar a dourar.
4. Acrescente os tomates, o colorau, o cominho, o sal e a concha de água reservada. Refogue até os tomates amolecerem.
5. Retire eventuais escamas e espinhas da sardinha e separe em pedaços grandes. Coloque na panela com o molho da latinha, o milho e as azeitonas. Misture com cuidado e ajuste o sal.
6. Junte o creme de leite e o cheiro-verde. Deixe ferver suavemente por 1 minuto.
7. Acrescente o macarrão cozido e misture para envolver os fios no molho. Retire do fogo e sirva em seguida.

Dica para servir

Misture o macarrão ao molho com cuidado, sem apertar os pedaços de sardinha. Assim, eles ficam inteiros entre os fios e aparecem melhor em cada garfada.

Receita retirada: canal Helena receitas

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