Pudim de pão fácil e rápido, uma sobremesa deliciosa que vai agradar toda a família

Esse pudim de pão fica úmido, com baunilha na massa e açúcar com canela por cima. É uma maneira gostosa de aproveitar os pães amanhecidos e servir uma sobremesa em pedaços. Confira os ingredientes e o preparo.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 litro de leite
• 5 pães franceses amanhecidos
• 1½ xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Açúcar com canela a gosto para polvilhar
• Manteiga e farinha de trigo em quantidade suficiente para untar e enfarinhar a forma
• Água quente em quantidade suficiente para o banho-maria

Modo de preparo

1. Pique os pães, coloque em uma tigela e cubra com o leite. Misture e deixe hidratar por 3 a 5 minutos, ou até os pedaços ficarem bem macios.
2. Acrescente o açúcar e misture para distribuir.
3. Em outra tigela, bata os ovos e acrescente a baunilha. Junte aos pães e misture até incorporar.
4. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma retangular de 30 × 20 cm. Despeje a mistura e polvilhe o açúcar com canela.
5. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior. Acrescente água quente até cerca da metade da altura da forma, sem deixar entrar no pudim.
6. Asse em banho-maria por cerca de 50 a 55 minutos, até o centro firmar e não apresentar mistura líquida. Se a água baixar muito, reponha com água quente.
7. Retire do forno e do banho-maria com cuidado. Deixe esfriar antes de cortar e servir.

Dica para cortar as fatias

Use uma faca para cortar só depois que o pudim esfriar. Como a massa é úmida, as fatias ficam mais firmes com esse descanso e saem da forma com menos risco de quebrar.

Receita retirada: canal dicas e receitas da Celly

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