Receita de frango deliciosa, para servir com um molho americano espetacular e cheio de sabor

Essas asinhas ficam douradinhas e recebem um molho de ketchup, shoyu e um toque de mel. A cebola e a páprica completam o tempero na frigideira. Confira o preparo para servir com arroz ou o acompanhamento que você preferir.

Ingredientes

Frango

• 1½ litro de água
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 kg de asinhas de frango
• 1 colher (café) de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga

Molho

• 2 colheres (sopa) de ketchup
• 1 colher (sopa) de shoyu
• 1 colher (café) de mel
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Páprica defumada ou doce a gosto
• 1 cebola picada

Modo de preparo

1. Coloque a água, o vinagre, a colher de café de sal e as asinhas em uma panela. Leve ao fogo médio e, quando começar a ferver, conte cinco minutos. Escorra bem e descarte a água.
2. Derreta a manteiga em uma frigideira, em fogo médio, e coloque as asinhas. Doure dos dois lados e continue cozinhando, ajustando a chama para não queimar, até o frango ficar completamente cozido por dentro. Com um termômetro culinário, confira 74 °C no centro da carne, sem encostar no osso.
3. Acrescente a cebola e refogue até amaciar. Junte a páprica, o mel, o ketchup, o shoyu, a pimenta-do-reino e ajuste o sal.
4. Misture e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, até o molho envolver as asinhas e encorpar, sem deixar queimar. Retire do fogo e sirva quente.

Dica para ajustar o tempero

Prove o molho antes de acrescentar o sal final, porque o shoyu já é salgado. Ajustando aos poucos, você mantém o sabor do molho sem deixar o frango salgado demais.

Receita retirada: canal Adilson Figueira

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