Salada com molho especial, super refrescante e saborosa, ideal para acompanhar qualquer refeição

O crocante do repolho e das castanhas combina com a manga docinha nessa salada de atum. O molho de iogurte leva mostarda, parmesão e temperos que dão sabor a cada garfada. Confira os ingredientes e como misturar tudo.

Ingredientes

Para o molho

• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de alho desidratado
• 1 colher (sopa) de chimichurri
• 1 colher (chá) de orégano
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Azeite a gosto
• 150 gramas de iogurte natural integral

Para a salada

• 300 g de atum em conserva, escorrido
• ½ xícara (chá) de castanhas prontas para consumo, grosseiramente picadas
• ½ manga
• ½ cenoura ralada
• ½ lata de milho verde escorrido
• Palmito em conserva escorrido a gosto
• Torradas a gosto
• Repolho roxo e repolho verde a gosto
• Tomatinho cereja a gosto

Modo de preparo

Do molho

1. Em uma tigela, misture o iogurte, a mostarda, a maionese, o orégano, a páprica, o alho desidratado, um fio de azeite, o parmesão e o chimichurri.
2. Tempere com a pimenta-do-reino, prove e acrescente sal a gosto, considerando que a maionese e o parmesão já são salgados. Reserve o molho na geladeira enquanto prepara a salada.

Da salada

1. Higienize e seque os vegetais. Fatie os dois repolhos bem fino, rale a cenoura, corte a manga em cubinhos, os tomates-cereja ao meio e o palmito em pedaços.
2. Em uma travessa, misture os repolhos, a cenoura, o milho escorrido, a manga, os tomates e o palmito.
3. Junte as castanhas e o atum escorrido, separando o peixe em pedaços com um garfo. Misture delicadamente.
4. Acrescente o molho e mexa para envolver os ingredientes. Sirva com as torradas.

Dica para manter as torradas crocantes

Sirva as torradas em um potinho à parte para cada pessoa colocar na hora de comer. Assim, elas continuam crocantes em vez de amolecer dentro do molho.

Receita retirada: canal Gabriel Freitas

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