Torta de pão amanhecido com pão francês, para você aproveitar o que sobrou em casa e arrasar

A cobertura de queijo derretido já dá vontade de cortar uma fatia dessa torta de pão. Ela leva presunto, milho e ervilha, e aproveita o pão francês que ficou do dia anterior. Confira abaixo como montar e levar ao forno.

Ingredientes

• 3 pães franceses amanhecidos, fatiados
• 4 ovos
• 1 caixinha de creme de leite
• 100 ml de leite
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1 lata de milho, escorrido
• 1 lata de ervilha, escorrida
• 1 tomate picado
• 130 g de presunto picado
• ½ colher (café) de fermento químico em pó
• Cebolinha picada, sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto
• Muçarela ralada, o suficiente para cobrir a torta
• Margarina para untar

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180 °C. Unte uma forma redonda com margarina e acomode as fatias de pão no fundo, sem amontoar.
2. Na batedeira, bata os ovos por cerca de 1 minuto e meio, até ficarem espumosos e aumentarem de volume.
3. Com a batedeira ligada, adicione o creme de leite aos poucos e bata até misturar.
4. Com uma espátula, incorpore o leite, o parmesão, o milho, a ervilha, o tomate, o presunto e a cebolinha.
5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cominho a gosto, lembrando que o presunto e o queijo já contêm sal. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a mistura sobre os pães e pressione levemente com uma espátula para umedecer as fatias.
7. Cubra com a muçarela ralada e asse por aproximadamente 30 minutos, até a cobertura dourar e o centro ficar firme, sem mistura líquida de ovos. Se necessário, deixe mais alguns minutos.
8. Retire do forno e espere amornar um pouco antes de cortar e servir.

Dica para a base ficar macia

Depois de despejar o creme, pressione as fatias de pão com leveza para que absorvam a mistura. Isso evita que a base fique seca enquanto a cobertura assa.

Receita retirada: Kdelícia Cozinha Ana Cláudia

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