Torta salgada grande feita no liquidificador com simplicidade e rapidez, ideal para a hora do lanche

Queijo douradinho e recheio de atum com cenoura fazem dessa torta um lanche bem gostoso. A massa começa no liquidificador e envolve o recheio com molho de tomate. Confira os ingredientes e como levar ao forno.

Ingredientes

Para a massa

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos

Para o recheio

• 1 sachê de molho de tomate
• 1 cenoura ralada
• 1 lata de atum, bem escorrido

Para a montagem

• 100 g de muçarela ralada
• 1 tomate
• 1 cebola
• Um pouco de óleo e manteiga para untar a forma

Modo de preparo

Do recheio

1. Esfarele o atum escorrido e misture com a cenoura ralada e o molho de tomate.
2. Leve a mistura ao fogo baixo, mexendo, até o recheio ficar úmido, mas sem líquido solto. Retire do fogo e deixe esfriar antes da montagem.

Da massa

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e o sal até misturar bem.
2. Junte a farinha e bata apenas até incorporar. Acrescente o fermento e mexa delicadamente com uma colher.

Montagem

1. Unte uma forma retangular de 30 × 20 cm com um pouco de óleo e manteiga. Despeje metade da massa.
2. Distribua o recheio frio e coloque a cebola e o tomate fatiados por cima. Cubra com o restante da massa.
3. Espalhe a muçarela e leve ao forno preaquecido a 180 °C. Comece a conferir depois de cerca de 30 minutos: a superfície deve estar dourada e a massa firme, sem parte crua no centro. Espete um palito em uma região de massa, evitando o recheio; ele deve sair sem massa crua. Se necessário, continue assando até chegar a esse ponto.
4. Retire do forno e sirva.

Dica para a cebola ficar macia

Corte a cebola em fatias bem fininhas para colocar no recheio. Assim, ela cozinha junto com a torta e fica mais macia na hora de comer.

Receita retirada: canal Juh Simplicia

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