Torta salgada feita trocando o óleo por creme de leite para ficar extremamente macia e derreter na boca

O requeijão e a muçarela deixam a cobertura dessa torta bem cremosa. Por dentro, ela tem frango desfiado e uma massa que leva creme de leite. Separe os ingredientes e confira o preparo.

Ingredientes

Massa

• 2½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de amido de milho (maisena)
• 1 caixa de creme de leite
• ½ cebola
• 3 ovos
• 3 a 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 1½ colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sobremesa) de sal

Recheio

• 2 peitos de frango cozidos, desfiados e temperados

Cobertura e forma

• Muçarela ralada a gosto
• Requeijão cremoso em bisnaga a gosto
• Orégano a gosto
• Gordura e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Modo de preparo

Massa

1. Bata no liquidificador os ovos, o leite, o creme de leite, o parmesão, o sal e a cebola até ficar uniforme.
2. Acrescente a farinha de trigo e o amido de milho aos poucos e bata apenas até incorporar. Se a mistura ultrapassar a capacidade do liquidificador, termine de misturar em uma tigela.
3. Por último, incorpore o fermento delicadamente.

Montagem e forno

1. Unte e enfarinhe uma forma retangular de 35 × 25 cm. Despeje metade da massa.
2. Distribua o frango já cozido, desfiado e temperado, frio ou morno, e cubra com o restante da massa.
3. Finalize com muçarela ralada, linhas de requeijão e orégano.
4. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 a 60 minutos, até dourar e a massa ficar assada no centro. Um palito espetado em uma parte com massa deve sair sem massa crua.
5. Retire do forno, espere amornar um pouco e sirva.

Dica para distribuir o recheio

Espalhe o recheio de frango sem apertar contra a massa. Assim ele fica bem distribuído e você consegue cobrir a torta sem arrastar tudo para um lado.

Receita retirada: canal Helena receitas

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